|
|
Taco's Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gesnipperde ui, 1 groene chilipeper kleingesneden, 2 eetl. zonnebloemolie, 350 gr kipfilet in stukjes gesneden, 375 tomaten,ontveld ontpit en in stukjes gesneden. 2 eetl. tomatenpuree, 1/2 theel. zacht chilipoeder, 175 gekookte rode nierbonen (blik), 8 taco′s (in plakken te koop), reepjes sla. olijven, 2 gesnipperde bosuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Fruit de ui en de chili 2-3 minuten in de olie in een grote pan.
2. Voeg de kip toe, de tomaten, tomatenpuree en chilipoeder. Schep alles goed om en laat het mengsel circa 10 minuten sudderen. Roer af en toe.
3. Voeg de bonen toe en kook ze 4-5 min mee.
4. Verwarm de taco′s in een voorverwarmde oven van 180?C,3-4 min.
5. Leg in elke taco wat gesnipperde sla en daarop een schep van de vulling, Versier de bovenkant met olijven en gesnipperde bosui, serveer direct.
|
|
|